業務用 無垢板使用 特注 1000 220 30 アナゴ ウナギ 柿渋

長さ1000mm(100cm)、幅220mm、厚み30mm
となっており、刺身、ダツ、ハモ、タチウオ、アナゴ、ウナギをさばけるロングタイプの超特大の業務用まな板です。
この長さと厚さの桐はほとんど出回ることがない貴重な完全特注サイズです。
非常に人気のサイズとなっておりますので無くなり次第終了になります。
表面はしっかりカンナをかけてありますので、水はけ、乾きも非常にはやいです。
さらに、この特大サイズでも約1.7キロしかないので、簡単に持ち上げることが可能です。
ヒノキや、ひばなど、香りの強い木材のまな板は、食材に匂い移りしてしまいますが、桐はそのような心配はありません。さらに他の木材と比べ圧倒的に軽く、扱いやすいです。
また、桐は柔らかいため、包丁の切れ味を長持ちさせます。プラスチック製まな板にありがちな、包丁がすぐ切れなくなるストレスから解放されます。
まな板に包丁がしっかり入る為、食材がスパスパ面白いように切れるようになります。
●サイズ　1000mm×220mm×30mm
※お好きなサイズにカットすることも可能です。
●重さ　約1.7kg
●素材　桐
●送料　無料
※オプション(＋1000円)にてまな板周り柿渋コーティング可能です。
コーティングすることで長期間カビの発生を抑えます。
ご希望の方は購入前にコメントをお願いします。
【柿渋とは・・・】
柿渋とは、熟す前の青い柿をつぶして絞った汁を発酵・熟成させた100%天然素材の液体です。
防水・防腐効果があり、昔から、柿渋は日常の周りの木製道具や農具などに塗られたり、和傘やうちわ、漆器などにも塗られたりしてきました。これは柿渋の防腐効果や、乾くと防水効果のある性質が活かされているものです。
近年では、家の木材に塗ることで、防虫防腐効果や防水効果が得られることから、シックハウス対策としても見直されており、実際、重要文化財などにも利用されています。
※尚、商品は無臭の物を使用しています
※お好きなサイズで作成することも可能ですので、ご希望の方はコメント宜しくお願いいたします。
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